Ingredientes para 4 personas:- 250 gr. de carne de ternera picada,
- 250 gr. de carne de salchichas,
- 1 huevo,
- 1 cucharada de perejil picado,
- sal,
- pimienta,
- romero,
- 300 gr. de arroz,
- 100 gr. de guisantes de lata,
- 1 pimiento morrón,
- 1 cebolla pequeña,
- 2 cucharadas de aceite,
- 30 gr. de mantequilla,
- sal,
- azafrán.
Preparacion:
Mezclar las carnes en un cuenco con el huevo batido, perejil, romero, sal y pimienta. Formar las albondiguillas con las manos y enharinarlas. Dejarlas en la nevera 3 minutos. Cocer el arroz con agua y sal y unas hebras de azafrán. Cocer las albóndigas, dejándolas caer una a una con agua hirviendo y sal. Cocer unos 15 minutos. Cuando el arroz esté tierno, escurrirlo. Freír la cebolla picada con aceite y en cuanto este blanda añadir los guisantes y el pimiento morrón cortado en tiras y la mantequilla. Cuando los guisantes y los pimientos estén cocidos añadir el arroz y las albóndigas.
Últimos Comentarios de Albóndigas con arroz
(2010-08-12) Angel escribió: Como hago para subir??.. si alguien me puede ayudar [...](2010-08-12) Angel escribió: Mi comida preferida de toda la vida...después voy a subir otra forma de prepararlo..
Según como lo hacemos en casa [...]
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