Ingredientes para 4 personas:- 8 rebanadas de pan de molde,
- 6 cucharadas de mahonesa,
- 1 lata de cangrejo,
- 3 cucharadas de ketchup,
- lechuga.
Preparacion:
Mezclar el cangrejo previamente desmenuzado y limpio de cartílagos, con la mahonesa y el ketchup.Colocar entre 2 rebanadas de pan de molde una capa de lechuga trinchada fina y una capa de la mezcla anterior.Envolver los emparedados en papel de aluminio.
Últimos Comentarios de Emparedados de cangrejo
No existen comentarios
Recetas relacionadas
- Sopa de almendras y lechuga: Ingredientes para 4 personas:1 lechuga, 1 cebolla, 4 cucharadas de almendras picadas, 1 l. de caldo de verduras, 1 vasito de nata líquida, aceite, sal, pimienta.Preparacion: Retirar las hojas exteriores de la lechuga, lavarlas, escurrirlas y cortarlas a tiras. Pelar y picar la cebolla y dorarla en una cazuela con aceite. Añadir las tiras de lechuga y rehogar unos minutos. Verter el caldo caliente, sal pimentar y llevar a ebullición. Dejar cocer 20 minutos a fuego medio, retirar del fuego y verter la nata. Mezclar y espolvorear con las almendras picadas antes de servir.
- Espinacas en gratin con pasta: Ingredientes 4 porciones:400 g. de fideos penne, 1 kg. de espinaca fresca, 40 g. manteca, 3 cucharadas al ras de harina, ½ vaso de vino blanco, 2 vasos de caldo de verdura, 1 vaso de leche o crema, 200 g. queso Mar del Plata, 50 g. queso duro rallado, nuez moscada.Preparacion: Hervir los fideos en agua salada y colarlos al dente (después se termina la cocción). Pasar la espinaca por agua salada hirviendo, escurrirla y cortarla grueso. Fundir la manteca sobre fuego suave, agregar la harina y mezclar rápido, echar el vino, revolver, dejar evaporar y añadir el caldo y la crema o leche, terminar con una bechamel, dejar que suelte el hervor. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar los fideos, la salsa, la espinaca, el queso Mar del Plata rallado grueso y el duro fino. Echar en una fuente de horno enmantecada. Calentar en horno fuerte, sin dejar dorar o dorar apenas.
- Merluza Fuenterrabía: Ingredientes para 2 personas:2 tomates maduros pelados, 1 cebolla grande, 1 pimiento, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 4 trozos de merluza, mayonesa, sal, pimienta.Preparacion: En el aceite se sofríen los tomates, cebolla, pimiento y ajo con sal y una puntita de pimienta.Cuando está bien sofrito se pasa por la batidora y se echa en una fuente de pirex o algo resistente al horno. Encima se colocan los trozos de merluza cubiertos con mayonesa, que quedará tipo suflé después de darle un golpe de horno a fuego fuerte.
- Pan Dulce Mabel: Ingredientes:750 g de harina. 75 g de levadura. 100 g de manteca. 2 huevos más 1 yema. ½ cdita.de sal. 2 cditas de esencia de vainilla. 1 cda de ralladura de limón. 1 cdita de extracto de malta. ½ cda de agua de azahar. 125 g de azúcar. 200 cm cúbicos de leche tibia. Coñac para remojar las frutas. Frutas : 100 g de nueces. 100 g de almendras. 100 g de pasas de uva sin semillas. 100 g de cerezas al marrasquino. .Preparacion: Media hora antes de comenzar con la preparación, remojar las frutas secas y pasas en coñac. El pan dulce se debe poner a elevar sin la fruta y con la fruta.Bollito: Pongo en una cacerola la leche tibia con la levadura de cerveza. Disuelvo a fuego lento, con los dedos, con 1 cda del azúcar y un poquito de la harina. Revolver con 1 cuchara de madera. El bollito debe hincharse al calorcito.Mientras : Coloco la harina en forma de corona, la manteca blanda, el azúcar y mezclar. Agrego el extracto de malta; éste ayuda al fermento y a mantener el p
- Buñuelos de brócoli: Ingredientes:1 atado de brócoli hervidos ( apenas tiernos) usamos sólo la flor, el tallo lo dejamos. Masa de buñuelos: 2 yemas, 1 cda de vinagre, 2 cdas de aceite, 1 taza de cerveza o agua mineral, Mezclar despacio todos estos ingredientes e incorporarle 1 1/2 taza de harina, 1 cdta de sal, pimienta, 1 cdta de polvo de hornear, Al final agregarle las 2 claras batidas a nieve con 1 cdta de azúcar.Preparacion: Enseguida vamos tomando una flor del brócoli y la pasamos por la masa hasta que se cubra bien. Luego la dejamos escurrir un poco y la echamos en abundante aceite caliente, la vamos girando hasta dorar. Escurrimos en papel absorbente y servimos enseguida.
- Canapés con huevos y setas: Ingredientes:300 gr. de setas, 100 gr. de mantequilla, 6 rebanadas de pan de molde, 4 cucharadas de queso Gruyere rallado, 2 huevos, sal, pimienta, aceite, limón.Preparacion: Freír en la mitad de la mantequilla y con un poco de aceite, las rebanadas de pan. Limpiar y cortar en láminas finas las setas, rociarlas con limón y rehogarlas con el resto de la mantequilla, sazonar. Añadir los huevos batidos mezclados con el queso. Removerlo hasta que los huevos estén cuajados. Servirlo sobre las rebanadas de pan frito.
- Pastel de puerros (1): Ingredientes:Puerros, lo blanco, : 6. Cebolla: 1, Huevos : 6, Mantequilla, Nata.- Aprox 500 cc, o algo menos, Sal/Pimienta y algo de nuez moscada.Preparacion: Cortar los puerros y la cebolla en trocitos, sofreirlos en mantequilla hasta que estén tiernos. Si los puerros no son de muy buena calidad y resultan algo duros, añadir un vaso de agua y dejar consumir. En una batidora triturar el sofrito de puerros y cebolla, los huevos y la nata. Añadir sal, pimienta y nuez moscada (poca) Poner esta mezcla en un recipiente para flanes o en cuencos individuales que resistan el horno, previamente untados con algo de mantequilla. Cocinar a horno medio-fuerte al baño María, tapando la superficie con un papel de aluminio para que no se tueste demasiado. Cuando estén cuajados (la prueba de la aguja no falla), sacar del horno, dejar templar y desmoldar. Yo suelo ponerlos fríos, acompañados de una mahonesa clarita, a la que añado algunas alcaparras trituradas.
- Batido de plátano: Preparacion: Pasar por la batidora, 3-4 plátanos, leche condensada (al gusto), helado de vainilla y 1/2 litro de agua fría, hasta obtener una mezcla espumosa.Servir fría y con cubitos de hielo.
- Palanqueta de nuez: Ingredientes:1 taza de nueces quebradas (o cacahuates), 2 tazas de azúcar mascabado, 1/2 taza de leche evaporada, 1 cucharada sopera de margarina, 1 cucharada cafetera de vainilla, 1/4 cucharada cafetera de sal.Preparacion: Mezcle en un recipiente el azúcar, 1/2 taza de agua, la sal y la leche. Póngalo a fuego alto, sin dejar de mover, hasta que dé un hervor. Baje la flama y deje hervir sin mover hasta que quede muy espeso. Retire del fuego. Agregue la margarina, la vainilla y mezcle. Deje enfriar un poco sin mover. Añada las nueces o cacahuates. Mezcle bien. Extienda el dulce sobre un platón engrasado. Deje endurecer y corte porciones.
- Relleno de pistacho: Ingredientes:100 gr. de mazapán para hornear, 150 gr. de pasta de pistacho.Preparacion: Se mezcla el mazapán con la pasta de pistacho y se deja reposar. Después se envuelven unas barritas de chocolate con esta pasta, luego, se envuelve esta pasta con pasta de croassant y por encima granillo de pistacho.
- Empanada de lomo a la gallega: Ingredientes para 4 personas:150 gr. de harina de maíz, 250 gr. de harina de trigo, 200 gr. de manteca de cerdo, 2 huevos, 100 gr. de cebolla picada, 1/2 Kg. de lomo de cerdo en dados, 2 vasos de vino blanco, 2 dientes de ajo picados, ! cucharada de pimentón, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de tomillo molido, sal.Preparacion: Mezclar 1 copa de vino con el ajo, el pimentón, el orégano y el tomillo. Poner la carne en un bol grande, salarla, bañarla con el adobo de vino y dejarla reposar durante 24 horas. Sofreírla en 50 gr. de manteca junto con la cebolla. Cuando haya tomado color echarle la otra copa de vino y dejarla cocer hasta que se reduzca la salsa. Entretanto preparar la masa mezclando las dos harinas y poniéndolas sobre la mesa formando un volcán. Poner en el centro el resto de la mantequilla, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y 1 ½ dl. de agua. Amasarla bien y cuando haya adquirido la debida consistencia, espolvorear la masa con harina y estirarla hasta dejarla del grueso de un cm.. Con la ayuda de un plato cortar dos discos y forrar con uno de ellos una tartera. Echarle la carne con su salsa, taparla con el otro disco de pasta, unir los bordes y pintar la superficie superior con huevo batido. Meterlo en el horno moderado y dejarlo cocer durante
- Sopa de albóndigas de abuela Carlota: Ingredientes para 10 personas:carne vacuna 500 gr. aguja, tapa, babilla... carne de gallo 500 gr. muslo alto, tocino 300 gr. blanco en sal, si ibérico mucho mejor, cebolla 1, ajos 4 dientes, pan rallado 1.5 tazas, hueso de jamón 1, limones 3, yemas de huevo 2, huevos 4 enteros, orégano, tomillo, hierbabuena.Preparacion: Picar en máquina la carne de vaca, de gallo y el tocino. Pasar al mismo tiempo la cebolla y los ajos, para que se incorporen mejor a la masa.Poner todo en un recipiente grande. Agregar los huevos enteros, el zumo de 1 limón y medio, el pan rallado, tomillo y orégano. Salpimentar a gusto.Empezar a amasar intensamente hasta que todo esté muy bien mezclado.Preparar una albóndiga; esta debe hacerse lisa. Si se deshace hay que agregar un poco mas de pan rallado y volver a amasar. Pero OJO! Demasiado pan hará que las albóndigas salgan harinosas.Tapar con un trapo y dejar reposar varias horas al fresco. Si la masa esta correctamente condimentada, el perfume se extenderá por toda la casa.Hacer las albóndigas de +/- 2 cm de diámetro. Para ello se humedecen las
- Paulova de frutas: Ingredientes para 4/6 personas:1 vaso de claras de huevo, 2 vasos de nata líquida para montar, 400 gr. de azúcar, 2 kiwis, 150 gr. de fresones, 2 mitades de melocotón en almíbar, 1 cucharada de mantequilla.Preparacion: Batir las claras a punto de nieve firme. Poner 300 gr. de azúcar en un tamizador y añadirlo a las claras removiéndolo. Forrar con papel de aluminio un molde de horno y engrasarlo con mantequilla. Colocar las claras montadas formando una base. Poner el resto del merengue con una manga pastelera formando una corona decorativa. Cocer al horno a 120º C. unos 90 minutos o hasta que quede dorado y seco. En otro bol, montar la nata con el resto del azúcar. Pelar y cortar la fruta en rodajas o medias lunas. Retirar el merengue del horno y dejarlo enfriar. Rellenar el hueco central con las frutas. Poner la nata en la manga pastelera y decorar.
- Jalea de membrillos: Ingredientes:Cáscaras y semillas de membrillos, azúcarPreparacion: A las cáscaras y semillas sobrantes de la receta de la mermelada, hervirlas nuevamente en su propia agua de cocción con el agregado de 1/2 litro de agua durante 1 hora aproximadamente. Colar por un lienzo fino y haciendo un paquete tipo caramelo, apretar bien hasta que se haga una pulpa. Volver a pasar el líquido resultante por otro lienzo fino y agregarle el azúcar, a razón de 1 kilo por litro. Volver a hervir hasta que tome punto de jalea espesa. Durante la cocción retirar con una espumadera la espuma puesto que esta contaminaría la jalea. Envasar en caliente en frascos esterilizados, dejar enfriar fuera del agua y guardar en heladera.
- Vaca con champiñones: Ingredientes para 4 personas:1000 gr. de carne de vaca, puede ser falda sin grasa, 500 gr. de champiñones, 8 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta, 2 vasos de caldo.Preparacion: Poner la mitad de la mantequilla en una fuente de horno y colocar la carne encima. Poner al horno, Cuando se dore por un lado darle la vuelta para que se dore por el otro. Cuando estén dorados los dos lados agregar el caldo y dejar que se haga. Cuando esté tierna, saltear los champiñones con la mantequilla restante y colocarlos encima de la carne. Dejar en el horno unos minutos y servir.
- Empanada de carne: Ingredientes:2 cebollas, 2 tazas de papas cortadas en cubitos, 1/2 k. de carne picada, sal y pimienta a gusto. Dos cubitos concentrados de caldo de carne. 2 huevos.Preparacion: Ponga a freír la cebolla con las papas y cuando estén tiernas añada la carne picada, después los demás ingredientes, salvo los huevos. Deje enfriar el relleno, coloque dos cucharadas de la mezcla en el centro de cada circulo de masa, dejando alrededor de 6 mm en los bordes que tienen que estar humedecidos por el huevo y doble el disco por la mitad y apriete para serrar. Mientras tanto ponga una fuente para horno con un poco de aceite en la base para que no se pegue. Pinche la parte superior de la empanada para que no se reviente por la presión.
- Fresas con nata: Ingredientes:Fresas, Nata montada.Preparacion: Se cogen 500 gr. de fresas con un bote de nata ya preparada, se remueve bien y ya está.
- Potaje con espinacas: Ingredientes para 6 personas: (Calorías por ración 475)1 Kg. de espinacas, 500 gr. de garbanzos, 200 gr. de bacalao, 6 cucharadas soperas de aceite, 2 cebollas pequeñas, 1 cabeza de ajo pequeña, 1 cucharadas (de café) rasada de pimentón, 1 cucharada sopera de harina, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 ramita de perejil, 1 tomate grande, agua, sal.Preparacion: La víspera de hacer el potaje se ponen los garbanzos en remojo en agua templada, con sal. En agua fría se pone en remojo el bacalao y se le cambia el agua unas 3 o 4 veces, sacando cada vez el bacalao del cazo y enjuagando éste bien para que la sal no se quede en el fondo. Es recomendable que el remojo lo realices en el frigorífico para que no sufra cambios de temperatura. Cuando se vaya a hacer el potaje, se lavan muy bien los garbanzos y se ponen en una olla con agua caliente (pero no hirviendo), con el ajo entero (la cabeza), el laurel y la mitad de la cebolla pelada y entera. Se deja de 2 y 1/4 a 2 y 1/2 horas a fuego mediano, después de lo cual se incorpora el bacalao, dejándolo cocer ot
©2010 - www.misrecetasycomidas.com.ar -
Contactos