Ingredientes para 4 personas:- Un kilo de carne de cordero.
- Un kilo de patatas.
- Cuatro maíz.
- Una copa de vino o vinagre.
- Aceite.
- Pimienta,
- sal y comino al gusto.
Preparacion:
Parte la carne de cordero en trozos de regular tamaño y ponla en un aliño de vinagre, sal, pimienta y comino, durante varias horas. Si es de un día para otro, mejor todavía.Ten listo el fuego de la pantalla.Asalo allí durante una hora, aproximadamente, rociándole aceite de vez en cuando.Para mejorar la sazón, puedes espolvorear a la carne pimienta y comino.Lo sirves acompañado de salsa criolla, maíz y patatas sancochadas.
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- Ensalada filipina: Ingredientes:1 lata de palmitos. 1/4 kg. de camarones. 1 lata de ananá o 1 ananá fresco. cerezas al marrasquino cantidad necesaria. 1 penca de apio blanco. salsa golf cantidad necesaria.Preparacion: Se corta el palmito y el ananá en trocitos, se mezcla las cerezas sin su jugo cortados por la mitad, con los camarones, el apio, se mezcla todo y se coloca la salsa golf. Se recomienda dejarlo 1 hora en la heladera antes de consumir para que todos los productos se integren. Se decora con cerezas enteras.Opción: se puede cambiar los camarones por jamón cocido en cubitos o kani-kama.
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