Ingredientes para 4 personas:- 4 huevos,
- 1/4 de litro de leche,
- 75 gr. de jamón de York,
- 200 gr. de champiñones,
- sal,
- pimienta,
- 1 vaso de nata líquida,
- mantequilla,
- zumo de limón.
Preparacion:
Untar 4 flaneras de mantequilla. Batir los huevos con la sal y la pimienta e incorporarles la leche. Repartir trocitos de jamón en el fondo de las flaneras. Volcar encima el batido de huevos y leche. Colocarlos en una fuente al baño María al horno. Mientras se cuajan, saltear los champiñones con mantequilla. Desmoldar los flanes y servirlos con los champiñones.
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