Ingredientes: Para la masa:- 250 gr. de agua o el equivalente a 2 y 1/2 dl. de líquido,
- 250 gr. de manteca,
- 250 gr. de aceite,
- 1 Kg. aproximadamente de harina floja,
- un poco de sal.
Para el relleno: - cebolleta tierna picada,
- acelgas,
- perejil picado,
- coliflor a trocitos,
- pasas,
- aceite de oliva,
- sal,
- pimienta blanca y un poco de pimentón.
Preparacion:
Mezclar todos los ingredientes del relleno, aliñar y reservar.Hacer la pasta con los ingredientes apuntados y dejar reposar media hora.Estirar una lámina delgada de masa y cortar piezas circulares con un cortapastas.Colocar en el centro de cada círculo el relleno y cerrar en forma de media luna, pinzando con los dedos.Cocer a horno moderado (180-200ºC) .
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