Ingredientes:- 1 taza de arroz,
- 3/4 litro de leche (puede ser más o menos, según su gusto),
- 1 lata de leche evaporada,
- 1 lata de leche condensada,
- Rajitas de canela al gusto,
- Canela en polvo (la necesaria).
Preparacion:
Pon a cocer el arroz, de preferencia en una sartén gruesa para que no se pegue. Antes, sin embargo, lávalo muy bien y ponlo a hervir con agua y unas rajitas de canela para que agarre sabor. Ya que esté medio cocido, añade la leche y espera un poco más a que ésta sea absorbida por el arroz. Todavía a medio cocer, agrega la leche evaporada y espera un poco más para incorporar la leche condensada y luego apágale al fuego; espolvorea encima un poco de canela en polvo.
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- Manzanas caramelizadas a la nata: 2 Kilos de manzanas golden peladas y cortadas en dados 250 gr. de azúcar el zumo de dos naranjas El zumo de un limón 1/2 litro de nata 150 gr. de mantequillaPreparacion: Se doran las manzanas con la mantequilla, se le añade el azúcar. Sin dejar de remover, se deja caramelizar el azúcar, una vez caramelizado, se le añade el zumo del limón y de las naranjas. Se remueve, se le añade la nata y se deja espesar un poco, hasta que tenga una consistencia de crema.Servir caliente.
- Patatas con chorizo: Ingredientes para 4 personas:1 Kg. de patatas, 1 cebolla mediana, 250 gr. de chorizo no muy curado, 8 cucharadas de aceite, sal.Preparacion: Pelar las patatas y la cebolla, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en rodajas finas como para tortilla. Mezclarlas, sazonarlas con sal, ponerlas en la olla a presión del microondas o en un recipiente no metálico tapado y regarlas con el aceite. Introducir la olla en el microondas al 100% de potencia durante 10 minutos. Sacarlas, abrir la olla con cuidado de no quemarse con el vapor e introducir entre las patatas el chorizo cortado en rodajas. Tapar y volver a meterlas en el microondas cinco minutos. Servir.
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