Ingredientes para 4 personas:- 1 bogavante de 700 gr.
- 1/4 de aceite de oliva,
- 200 gr. de almejas naturales,
- 100 gr. de setas,
- 200 gr. de arroz,
- 1 pimiento rojo,
- 1 cebolla,
- 1 ajo,
- perejil,
- agua y sal.
Preparacion:
En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla. Cuando este a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien. Se agregan las setas, las almejas y el tomate, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto.
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- Cóctel Carnavalito: Preparacion: En coctelera: Dos pedacitos de hielo, 1/4 de Kirsch Bardinet, 1/2 de Sherry Brandy, 1/4 de Marrachino.Agitar y servir con una guinda y filetes de naranja.
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