Ingredientes para 4 personas:- Seis tazas de agua.
- Medio kilo de huesos de res.
- Tres huevos.
- 150 gramos de queso mantecoso.
- Dos cebollas picadas a la juliana.
- Cuatro patatas cortadas en cubos.
- Tres dientes de ajo picado.
- Una ramita de hierbabuena.
- Sal al gusto.
Preparacion:
Con los huesos de res preparar un sustancioso caldo. Después que ha hervido lo cuelas para así eliminar cualquier vestigio de huesos.A continuación incorpora al caldo las patatas y un aderezo hecho en base a cebolla cortada a la juliana.Cuando las patatas estén cocidas, añades el caldillo el queso cortado en cubitos y los huevos. Revuelve bien con un tenedor para que estos últimos se deshagan y formen como fideos o hilachas.Ya puedes retirarlo del fuego y servirlo.
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