Arrollado de chocolate (Tartas)

Ingredientes:
• 1 taza de harina,
• 1/4 taza de cacao amargo,
• 1 cucharadita de polvo de hornear,
• Una pizca de sal,
• 3 huevos,
• 1 taza de azúcar,
• 1/3 taza de agua,
• 1 taza de crema chantilly al chocolate,
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  Baño de chocolate:
• 2 barritas de chocolate,
• 150 gr. de azúcar,
• 3/4 taza de agua hirviendo,
• Una pizca de sal,
• 5 cucharadas. al ras de fécula de maíz,
• 1 cucharadita de esencia de vainilla,
• 1 cucharada de manteca.

Preparacion: Calentar el horno a temperatura moderada; forrar una placa de horno con papel manteca enmantecado. Tamizar juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, batir los huevos hasta que espesen y tomen color pálido. Gradualmente agregar el azúcar , sin dejar de batir. Si se utiliza batidora eléctrica, bajar la velocidad, agregar el agua y la esencia de vainilla. Incorporar de a poco los ingredientes secos tamizados y seguir batiendo hasta obtener una masa suave y cremosa. Colocar la masa en la placa y cocinar de 12 a

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