Ingredientes:- 260 gr. de harina,
- 130 gr. de azúcar,
- 165 gr. de mantequilla,
- 90 gr. de avellanas,
- 1 cucharadita de vainilla,
- 1/2 cucharada de corteza de limón rallada.
Preparacion:
Encender el horno al 6.Picar las avellanas muy finas ( unos 20 segundos en la picadora ). Echar todos los ingredientes en el aparato dispuesto para amasar y trabajarlo hasta obtener una mezcla homogénea.La pasta debe resultar granulada y muy desmenuzable. Moldear bolitas y colocarlas sobre una placa untada de mantequilla.Dejarlas de 8 a 10 minutos en horno moderado ( al 6 ) . Una vez que los bizcochos estén fríos, se rebozan con azúcar y canela.
Últimos Comentarios de Bizcochos de avellana
No existen comentarios
Recetas relacionadas
- Aguacates empanizados rellenos de mantequilla de almendra: Ingredientes para 2 personas: Preparación 30 minutos y cocimiento 20 minutos.2 aguacates medianos, 1 limón, 3/4 de un camembert, 1 diente de ajo, 3 cucharadas soperas de hierbas finas picadas, Algunas gotas de salsa tabasco, 6 cucharadas soperas de pan molido blanco, 4 cucharadas soperas de semilla de ajonjolí, 1 cucharada cafetera de comino, 2 huevos, 20 gramos de harina, Aceite para freír, Pimienta. Para la mantequilla de almendras: 20 gramos de mantequilla, 2 cucharadas soperas de almendras fileteadas, 1 cucharada cafetera de paprika, 1 cucharada cafetera de jugo de limón.Preparacion: 1. Corte los aguacates en 2 (a lo largo) y deshuéselos. Vacíeles el interior dejando 1 centímetro aproximadamente de pulpa sobre la cáscara. Exprima el limón, rocié los cascarones de aguacate con la cuchara de jugo de limón. Rocié también la pulpa que sacó, con el resto del jugo.2. Pele el ajo y tritúrelo. Retire la cost
- Atolillo: Ingredientes para 8 personas:6 tazas de leche, 1 1/2 taza de azúcar , 1/2 taza de arroz remojado, 2 1/2 cucharadas de maicena, 2" de canela en raja, canela en polvo.Preparacion: Mezcle el azúcar con la maicena. Muela el arroz muy fino y cuélelo con la leche,(el arroz se pone a remojar con anticipación). Diluya con la leche el azúcar y la maicena : agréguele la canela en raja y póngalo al fuego , moviéndolo constantemente, hasta que hierve y espese, alrededor de 30 minutos.Viértalo en la fuente en que lo va a servir y riéguelo con canela en polvo.
- Hummus: Ingredientes para 4 personas:400 gr. (1 libra catalana) de garbanzos cocidos, el jugo de un limón, un ajo o dos según lo fuerte que lo quieras, sal, pimenton, un buen chorro de aceite de oliva.Preparacion: Se ponen los garbanzos en el plato y se aliñan con todos los ingredientes.En tiempos pasados lo había probado con un poco de agua, pero veo que con el jugo de un limón entero queda mucho mejor.
- Tortilla de espárragos verdes trigueros: Ingredientes para 4 personas:8 huevos, 2 manojos de espárragos verdes trigueros, 4 cucharadas de aceite de oliva.Preparacion: Cortar los espárragos, sólo las partes tiernas, sofreír los espárragos en el aceite de oliva y cuando estén blanditos añadir el huevo batido y formar la tortilla.
- Conejo con cebolla (3): Ingredientes para 4 personas:1 conejo partido en trozos grandes, 1/2 Kg. de cebollas cortadas juliana, 3 tomates, pimienta negra, ajos, sal, romero, tomillo, orégano, aceite, 1 copa de brandy, 1 vaso de vino blanco seco.Preparacion: poner un poco de aceite en una cazuela de barro, freír unos ajos y saltear el conejo, cuando esté dorado añadir la cebolla, las hierbas aromáticas, la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté blanda, añadir el brandy y el vaso de vino. Agregar los tomates triturados y dejar estofar. Si se queda corto de caldo añadir un poco de agua.
- Camarones con bróculi: Inngredientes para 4 porciones:3 cucharadas aceite de maní, 4 dientes de ajo, 1 chile fresco, 150 g. bróculi, 100 g. filete de lenguado, 2 cucharadas fécula de maíz, 120 g. langostinos, unas cucharadas caldo de pescado o agua, 1 cucharada salsa de pescado, ½ cucharadita azúcar morena.Preparacion: Cortar el pescado en trozos de 2 cm., pasarlos por la fécula y freírlos en aceite mezcla. Escurrirlos y reservarlos. En el wok calentar el aceite de maní, saltear el ajo picado, agregar el chile en rodajas finas y cocinar 2 minutos mas. Cortar las flores y los tallos de bróculi en diagonal, saltearlos durante 3 minutos y reducir el fuego. Agregar los langostinos, unas cucharadas de caldo de pescado, la salsa de pescado y el azúcar. Calentar un poco mas y servir con chiles cortados en flor.
- Patas de cerdo con Maíz: Ingredientes para 4 personas:Un kilo de patas de cerdo, previamente cocidas. Cien gramos de maíz tostado y molido. Tres cuartos de kilo de patatas en cuadritos. Una cebolla mediana picada. Seis dientes de ajo molido. Una cucharada de pimiento panca molido. Cuatro cucharadas de aceite. Una cucharadita de pimienta blanca. Una cucharada de perejil picadito.Preparacion: Sancocha las patitas en suficiente agua hasta que se pongan tiernas. Separa la carne del hueso, y luego córtala en cubitos. Reserva el caldo, que te va a servir después.En una cacerola con aceite o manteca dora la cebolla, el ajo, los pimientos y la pimienta.Cuando esté bien rehogado, le añades las partes blandas de la patita.Por otro lado échale el caldo y haz hervir la patata. Una vez cocida le agregas el preparado de patita junto con el maíz, moviendo bien con una cuchara de madera.Deja que hierva durante unos cinco minutos y luego apaga el fuego. Al final le rocías un chorrito de aceite.Lo acompañas con arroz blanco bien graneado.Adorna con perejil picado.
- Aguacates con anchoas: Ingredientes para 4 personas:300 gr. de rabanitos, 100 gr. de anchoas en aceite, 200 gr. de aceitunas deshuesadas, 3 aguacates grandes, 3 cucharadas de alcaparras, salsa vinagreta.Preparacion: Cortar los aguacates por la mitad, sacarle el hueso y hacer bolitas con la pulpa. Quitar el tallo y la punta a los rabanitos y cortarlos en cuartos y dejarlos enteros si son pequeños. La ensalada quedará mejor si son un poco picantes. Mezclar todo ello con las anchoas picadas, aceitunas y alcaparras. Aliñarlo con la vinagreta. Para ocasiones especiales, añadir unas gambas peladas o incluso langostinos. Servir en copas.
- Laguna azul: Ingredientes:1 Medida de Curaçao Azul, 1 Medida de Vodka, Limonada.Preparacion: Vierta los ingredientes en un vaso corto con cubitos. Introduzca dos pajitas y decore con media rodaja de limón.
- Cóctel de gambas: Ingredientes para 4 personas:600 gr. de gambas, 1 lechuga, 1 vaso de mayonesa, 2 cucharadas de ketsup, 1 cucharada de mostaza, unas gotas de tabasco, sal.Preparacion: Cocer las gambas en agua y sal unos 5 minutos.Escurrirlas, enfriarlas en agua y hielo. Pelarlas.Lavar y cortar la lechuga en juliana muy fina.En un bol, poner la mayonesa, el ketsup, la mostaza, el tabasco y mezclar bien. Repartir la lechuga en copas para cóctel. Colocar encima las gambas y napar con la salsa.Servir bien frío.
- Sopa de mariscos (1): Ingredientes para 4 personas:500 gr. de camarones. 500 gr. de ostiones. Un poco de mantequilla. 1 cebolla. 2 cucharadas de puré de tomate. 2 dientes de ajo machacado. Sal y pimienta al gusto. Apio, perejil y tomillo. 1 cucharada de harina. 2 tazas de vino blanco. 125 gr. de champiñones cortados.Preparacion: Limpie los camarones y ostiones y corte en pedazos, dependiendo de su tamaño.Derrita la mantequilla saltee la cebolla hasta que esté dorada, agregue el puré de tomate, ajo, sal, pimienta y hierbas.Deje hervir lentamente por cinco minutos.Agregue la harina. Cuando esté espeso agregue el vino caliente. Hierva 15-20 minutos.Saque las hierbas y agregue los mariscos y champiñones. Adorne con perejil.Le recomendamos acompañar este platillo con vino blanco.
- Guisado de cordero: Ingredientes para 4 personas:1 Kg. de cordero lechal, 1/2 l. de vino blanco, 1 cucharada de pimentón dulce, 2 hojas de laurel, 1 cabeza de ajo, 150 ml. de aceite de oliva, sal, pimienta.Preparacion: Cortar el cordero en dados. Poner el aceite en una cazuela de barro. Cuando esté caliente añadir el cordero. Una vez dorado añadir el pimentón y remover para que se mezcle con el cordero. Hacer una majado con los ajos pelados y un poco de sal en el mortero. Agregar esta majada al cordero y añadir el vino. Dejar cocer hasta que el vino esté reducido y el cordero este cocido. Si no es suficiente para cocerlo con el vino se puede añadir un poco de agua.
- Albóndigas a la Mallorquina: Ingredientes:Medio kg. de carne de cerdo picada, puede ser mezclada, 100 g. de bacon, 100 g. de sobrasada mallorquina, un huevo, una cebolla grande, 3 tomates maduros y grandes, media taza de almendras picadas, harina, nuez moscada, sal, pimienta y hojas de menta fresca, aceite de oliva o manteca de cerdo.Preparacion: Mezclar la carne picada con la sobrasada, el bacon picado en dados pequeños y con el huevo batido anteriormente. Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar, hacer las bolitas y pasarlas por harina y freilas en aceite de oliva o manteca de cerdo hasta que estén bien doradas.Aparte, en una olla honda se echa la cebolla pelada y picada bien fino; el tomate pelado y picado en trozos; las almendras picadas, las hojas de menta fresca y una taza de agua; se pone esta olla al fuego y cuando rompe a hervir la preparación se vierten las albóndigas y se dejan cocer a fuego mediano por espacio de 20 minutos a media hora.
- Ensalada cruda/cocida: Ingredientes para 4 personas:1 lechuga, 1 rama de apio blanco, 2 tomates bien firmes, 100 gr. de judías pintas de lata, 6 filetes de anchoa, 2 patatas, 1 puñado de alcaparras, 6 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, sal, pimienta.Preparacion: Cocer las patatas con su piel, durante 40 minutos. Mientras se cuecen, lavar y escurrir las otras verduras. En una ensaladera, colocar las hojas de lechuga troceadas, las judías escurridas, el apio troceado, los tomates cortados en gajitos, las anchoas troceadas y las alcaparras. Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Pelarlas y cortarlas en rebanadas. Agregarlas a la ensalada. Remover y condimentar con aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Sopa de Salchicha: Empieze con cero días de anticipación, 2 libras de salchichas, cebolla en rodajas (1 taza ), 1 pasta de tomate, sal al gusto, margarina, 1/2 libra de arroz regular no precocido, pimienta negra al gusto, crema 1/2 taza, 2 tazas de leche.Preparacion: Corte las salchichas en rodajitas, póngalas a freír en la margarina junto con la cebollita en rodajas, cuando ya estén fritos, agrégueles 6 vasos de agua y ponga o coser el arroz échele sal y pimienta al gusto. Cuando el arroz ya este medio cocido agregue la pasta de tomate y deje que cosa el arroz completamente, luego de ultimo agregue la leche y la crema y déjelo que hierba y listo.... a comer se ha dicho.Este es un plato BARATO, FÁCIL DE HACER Y LE PROVEE MUCHAS VITAMINAS Y LE RINDE MUCHO.
- Bizcocho avainillado: Ingredientes: 16 huevos,500 gr. de azúcar, 500 gr. de harina, vainilla,Preparacion: Batir 16 huevos con 500 gr. de azúcar hasta que aumente 3 veces su volumen. Mezclar 500 gr. de harina con la vainilla. Añadirlo a la mezcla anterior y mezclar suavemente. Engrasar los moldes y espolvorearlos con azúcar y vainilla. Hornear poner azúcar por encima y hornear a temperatura mediana.
- Albóndigas mozzarella: Ingredientes para 4 personas:1/4 kilo de carne de cerdo, con poca grasa. 4 rodajas de mozarella gruesas, una cebolla chica, perejil liso (el crespo no se presta), pan remojado en leche (más o menos 200 gr.), 2 yemas de huevo, 1 cucharada y media de ajo picado en cuadritos, sal, pimienta, película de polietileno.Preparacion: Los huevos, el pan remojado y la carne se mezclan en una fuente hasta formar una masa consistente y lisa. En un sartén se pone un poco de mantequilla y en ella se fríe por un par de minutos la cebolla cortada en cuadritos con el ajo. Se le agrega el perejil picado fino. Cuando el sofrito de cebolla está listo se agrega a la masa de carne y se mezcla todo bien. Con la masa se hacen en la película de polietileno discos gruesos aplanados sobre los cuales se coloca el queso mozarella. Encima se tapa con más masa. Se corta el polietileno y se forman las albóndigas con ayuda de la película. También se puede hacer a mano, pero es más difícil. No se tiene que asomar el queso. Se llevan a la sartén a fuego lento. No hay que "asustarlas" porque se cuecen por afuera y dentro quedan crudas. Se deben asar lentamente. Para acompañamiento lo habitual, puede ser p
- Papas en mantequilla: Preparacion: Se pelan las papas crudas, se untan de mantequilla con sal, se ponen en una fuente y al horno muy suave.
©2010 - www.misrecetasycomidas.com.ar -
Contactos